Сухі сніданки

Для багатьох сухі сніданки стали звичною ранковою їжею, оскільки смачні і не вимагають часу на приготування. На користь і якість сухих сніданків впливають спосіб і технологія виробництва. Така їжа являла собою пресовані висівки без добавок. Вони були не особливо смачними, але зате корисними і дешевими. У магазинах можна зустріти наступні різновиди продукту: Пластівці – виготовляються з різних видів крупи без добавок шляхом розрізання та розплющення на тонкі пластинки. Пластівці, які не потребують варіння, проходять додаткову термообробку. Для цього зерна пропарюють, варяться або обробляються інфрачервоними променями, потім розплющуються і висушуються. Мюслі – виробляються шляхом додавання до пластівців добавок: шматочків ягід або фруктів, варення, шоколаду, горіхів або меду. Снеки – це подушечки, кульки і фігурки зі злаків. Вони готуються з рису, вівса, жита або кукурудзи під високим тиском на парі, щоб зберегти максимум вітамінів і мінеральних речовин.

В чем польза сухих завтраков Мнения диетологов о сухих завтраках неоднозначны. Это связано с тем, что компаний, производящих такие продукты, много и они используют разные технологии и добавки. Злаковые, из которых делают эту еду, полезны и должны присутствовать в рационе, но те, которые не подвергались обработке и сохранили все полезные вещества. В кукурудзяних пластівцях багато вітаміну А і Є. В рисових містяться всі корисні амінокислоти, необхідні організму. Вівсяні багаті магнієм і фосфором. Сухофрукти, які містяться в мюслі, збагачують їх залізом, пектином і калієм, а в поєднанні з горіхами і злаками прекрасно засвоюються. Горіхи містять корисні для людини поліненасичені кислоти.